<미국 유학생 생존 일기> 코스트코 연어로 요리하기! (연어초밥, 연어덮밥)
오랜만에 간 코스트코 !
코스트코를 가면 항상 연어를 사서 연어요리를 해먹곤 한다 ㅎㅎ
연어는 24달러에 샀는데 한화로 삼만원 정도 한다. (대략 40센치 정도)
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연어를 사오면 이런식으로 한끼 먹을 만큼 잘라 소분을 해놓는데, 한 6덩이 정도 나온다!
이렇게 자른 연어에 레몬즙을 뿌려서 냉동고에 넣어 놓곤한다.
오늘은 이 연어 한덩이를 이용해서 연어 요리를 해보려고 한다 ㅎㅎ
연어 초밥
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연어 초밥을 만드는 첫번째 단계는 이렇게 연어 회뜨기다!
나도 처음에는 회뜨기가 정말 어려울줄 알았는데 코스트코처럼 손질이 되어있는 연어는 그냥 얇게 썰면 된다.
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다음으로 할 일은 초밥 밥 양념하기!
대충 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 소금 1/2 스푼 정도 넣어 섞으면 된다.
한그릇정도 되는 밥에 조금씩 넣어보멶서 간을 보면 된다 ㅎㅎ
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그렇게 간을 맞춘 밥을 이쁜 직사각형 모양으로 뭉쳐준다 ㅎㅎ
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와사비는 이정도? 나는 와사비를 좋아해서 넣었지만 와사비는 사람의 취향에따라 알아서 넣으면 된다.
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연어를 얹어주면 이렇게 때깔좋은 연어초밥 완성!!
간장에 찍어먹으면 정말 맛있다 ㅎㅎ
연어덮밥
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먼저 연어 덮밥에 넣을 양파를 따뜻한물에 5분정도 넣어놓는다.
그러면 양파의 맵기가 빠져 맛있게 먹을 수 있다ㅎㅎ
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코스트코에서 산 샐러드키트를 연어덮밥에 넣어먹기로했다.
나는 상추나 깻잎이 따로 없어서 샐러드 키트를 사용하긴 했지만 신선한 상추를 넣어먹으면 더 맛있다 !
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미국에는 일반마트에 초장같은것은 잘 안팔아서 이렇게 직접 만들어먹곤한다.
초장 만들기: 고추장 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 물 2스푼
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밥에다가 준비한 덮만 재료들을 이쁘게 올려놓으면 맛있는 연어덮밥이 완성된다!
초장 많이 넣어서 비벼먹으면 한끼식사 뚝딱이다 🤩
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