냉동 블루베리 절대 그냥 먹지 마세요

 

 

슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 항산화 폭탄이라고 불릴 만큼 건강에 좋은 음식입니다. 

 

대표적으로 안토시아닌이 풍부하고

그 밖에도 여러 가지 항산화성분과 미네랄이 풍부해서 정말 많이 챙겨 먹고 있는 과일입니다. 

 

블루베리의 건강에 대한 효능은 잘 알려져 있지만

다시 한번 정리해 보면~

 

1. 안토시아닌이 포도의 30배나 들어있어 시력저하 예방에 도움이 된다. 

2. 강력한 항산화 물질이 들어있다. 

3. 활성산소에 의한 여러가지 질병과 노화를 예방한다. 

4. 기억력 증진과 치매예방에도 효과적이다. 

5. 비만을 예방해주는 효과도 있다.

 

블루베리는 사계절 먹을 수 있는 과일이고 냉장 블루베리보다

냉동블루베리를 먹는 사람들이 많습니다. 

 

냉동 블루베리 절대 그냥 먹지 마세요

 

 

냉동 블루베리 잘먹는 방법이 있습니다. 

절망 건강하게 잘 먹으려면 몇 가지 꼭 아셔야 할 것이 있습니다. 

 

1. 보관방법

 

냉동보관을 해야 합니다. 

항산화 물질인 안토시아닌이 냉장보관하면 감소하는 반면 냉동보관하면 비타민 C와 단맛이 더 강화됩니다. 

 

2. 흐르는 물에 30초 정도 가볍게 세척해서 먹어야 한다. 

 

팩에 담겨있는 냉동 블루벨를 구매하시는 경우가 많은데

씻어서 드시나요? 그냥 드시나요?

그냥 드시는 분이 많을겁니다. 

세척해서 나오는 제품도 있지만, 세척해서 먹어야 한다고 표기된 제품이 있으니

어떻게 표기되어 있는지 잘 확인해 봐야 합니다. 

 

잔류농약이 있을 가능성이 있기 때문에 꼭 세척해서 먹어야 합니다. 

제품 정보를 잘 확인하고 먹어야 합니다. 

세척포장이 되어 있는 제품도 개봉을 하고 여러번에 나누어 먹는 과정에서 세균 번식의 가능성이 있습니다. 

세균 오염과 미생물 증식이 될 가능성이 있습니다.

 

물에 씻어 먹는 습관을 들이는 것이 좋습니다.

하지만 오래 씻거나 물에 담갔다 먹으면, 수용성 성분인 안토시아닌이 빠져나갈 수 있습니다. 

안토시아닌 성분이 빠져나가지 않도록 흐르는 물에 30초 정도 가볍게 세척해야 합니다. 

 

 

3. 유제품과 같이 먹으면 안 된다. 

 

블루베리를 우유와 함께 요거트와 함께 많이 먹죠?

하지만 우유와 요거트 등 유제품에 들어있는 칼슘 때문에 함께 먹으면 안 됩니다. 

칼슘이 안토시아닌의 흡수를 방해합니다. 

유체품과 블루베리는 따로 먹는 것이 좋습니다.  

 

 

블루베리 잘 먹는 방법 

 

한 번 먹을 때 20~30알 정도 

바나나 1/2개와 물 150cc 섞어 주스를 만들어 먹는다. 

개운하고 깔끔한 맛 과일 자체의 맛을 즐길 수 있다. 

취향에 따라 꿀이나 올리고당을 넣어 먹으면 된다. 

 

냉동 블루베리 절대 그냥 먹지 마세요

 

건강에 좋은 블루베리를 제대로 잘 먹어봐요. 

 

 

 

<교육하는 의사 이동환TV>

를 참고했습니다.